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大正５年の創業以来、
高菜を愛し人を愛す
九州の特産品・高菜漬。
私たちは大正５年、
福岡は大牟田の地で
創業以来、
高菜漬ひとすじに
歩み続けてきました。
高菜を愛し、人を愛する
私たちの高菜は、
おかげさまで
多くの高菜ファンに
愛され続けています。
高菜のおいしさを
最大限に活かしてつくる
大牟田発祥とされる「三池高菜種」は、寒暖のある大地で栽培され、
ウコンと塩のみでじっくり乳酸発酵させることにより、
独特の風味と酸味を持つ万能食材となります。
私たちはそんな高菜のおいしさを最大限に活かす製法を心掛け、
無性に食べたくなる味を日々追求しています。
「みんなに喜んでほしい」
その思いがすべての原動力
実は、想像を超えて手間暇かかる高菜漬づくり。
だけどその手間を惜しんでは、本当においしい高菜はつくれない。
食べていただくすべての方に心から喜んで欲しい、
幸せな気持ちになって欲しい。
そんな思いがおいしさを生むのだと、私たちは信じています。
いつもの日々にも
特別な日にも
そのままご飯のお供に、ラーメンやパスタのトッピング、
もちろんチャーハンにも。
いつもの日々の、普段使いの高菜ももちろんおいしい。
だけどオギハラの高菜なら、特別な日やおもてなしのおかずにも大変身。
そんな高菜の枠を超えた楽しみ方もご提案しています。
これからも、もっと
高菜でみんなを笑顔にしたい
高菜への愛情が、食する皆様の日常を幸せにすることにつながる。
私たちはそんな思いを持ち続け、より愛される高菜をつくっていきます。
そしてより多くの高菜ファンの食卓に、笑顔をお届けしたいと思っています。
休売のお知らせ
この度、大変ご好評を頂いておりました「高菜油炒め」、「からし高菜」を2023年9月末を以て一時的に休売することに致しました。日頃からご愛顧頂くお客様には大変申し訳ございません。
理由として2023年1月下旬、九州地方は7年ぶりに強烈な寒波に見舞われ大雪が降りました。各地で農産物の被害が発生し、それまで順調に生育していた高菜畑においても一面雪で覆われて、高菜の外葉が霜焼状態となり大幅な収穫減となってしまいました。そのため九州産高菜が思うように調達出来ず、残念ながら今回休売することに致しました。
高菜漬づくりも自然の恵みですので、次の収穫シーズンに向けて豊作を祈るばかりです。
なお、お客様より多くのお問い合わせを頂いておりますが、販売再開は早くて2024年の3月以降になる見込みです。
また来春の収穫状況に依って販売再開の時期は遅れることもございます。何卒お客様のご理解を宜しくお願い申し上げます。
